ロゼワインはなぜ軽く見られる？知ると面白いロゼの魅力

ロゼワインは本当に「格下」なのか？

ワインの話をしていると、ときどきこんな空気を感じることがあります。
赤ワインは本格的、白ワインは上品。
そしてロゼワインは……どこか軽い存在。
なんとなく「カジュアルなワイン」、「ちょっと安いワイン」というイメージを持たれていることも少なくありません。
ワイン売り場でも、主役はやはり赤と白。
ロゼは季節商品のように扱われたり、夏のコーナーに並べられたりすることが多い気がします。
実際、飲食店のワインリストでも、ロゼの選択肢は数本だけ、ということも珍しくありません。
でも、これは少しもったいない話だと思っています。
なぜなら、きちんと造られたロゼワインには、赤や白とはまた違った魅力があるからです。
しかもその魅力は、実際に飲んでみると驚くほど奥深いものだったりします。
今回はそんなロゼワインについて、少しだけイメージが変わるかもしれないお話をしてみたいと思います。

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そもそもロゼワインとはどんなワイン？

まず、ロゼワインそのものについて少し整理してみましょう。

ロゼワインはときどき「赤と白を混ぜて作るワイン」と思われることがありますが、基本的にはそうではありません。
多くの場合、赤ワインと同じく黒ブドウから造られます。
ただし赤ワインのように長時間果皮を漬け込まず、短時間だけ色素を抽出することで、あのきれいなピンク色になるのです。
つまりロゼワインは、「赤ワインの薄い版」というわけではありません。
造り方もスタイルも、きちんと確立されたワインのひとつです。
味わいとしては、赤ワインの果実味と白ワインの爽やかさ、その両方を少しずつ持っているようなイメージでしょうか。
ほんのりとしたタンニンがありながら、口当たりは軽やか。
果実味もありつつ、フレッシュな酸も感じられる。赤でも白でもない、そのバランスこそがロゼワインの個性です。
そして見た目も魅力的です。
グラスに注いだときの淡いピンク色は、ワインの中でもとても華やかな存在。
食卓にロゼがあるだけで、雰囲気がぐっと明るくなる気がします。

なぜロゼワインは格下に見られてしまうのか

それではなぜ、ロゼワインはときどき「軽いワイン」と思われてしまうのでしょうか。
これはあくまで個人的な推測ですが、南フランスのロゼ文化が影響しているのかもしれません。
プロヴァンスやシュドウェストといった地域では、ロゼワインは夏に冷やして楽しむ、とても日常的なワインです。
暑い日にテラスで飲む、爽やかな一杯。
そんな場面で登場するワインとして親しまれています。
もちろん、それ自体は素晴らしい文化です。
ただ、その気軽さが「軽くて安いワイン」というイメージにつながってしまった可能性もあるように思います。
もうひとつ理由があるとすれば、ロゼの魅力は言葉で説明するのが少し難しいことかもしれません。
赤ワインなら「重厚」「熟成」「タンニン」、白ワインなら「ミネラル」「酸」「フレッシュ」といった分かりやすいキーワードがあります。
ロゼワインはその中間的な存在。
赤ほど重くなく、白ほどシャープでもない。
その絶妙なバランスこそが魅力なのですが、それを端的に表現する言葉があまりないのです。
結果として、本格的なワインとして語られる機会が少なくなってしまったのかもしれません。

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ロゼワインならではの楽しみ方

実際にロゼワインを飲んでみると、「これは便利なワインだな」と感じることがよくあります。
特に感じるのは、料理との相性の広さです。
赤ワインほど重くないので魚料理にも合わせやすく、白ワインほど軽すぎないので肉料理にも対応できます。
鶏肉料理や軽めの肉料理、前菜、サラダなどとは特に相性が良い印象です。
さらに、和食とも意外とよく合います。
焼き魚や照り焼き、出汁を使った料理などにも自然に寄り添ってくれることがあります。
「今日は赤かな、白かな」と迷うとき、ロゼを選ぶと不思議としっくりくる。
そんな場面が少なくありません。
そしてもうひとつの魅力は、やはり見た目。
淡いピンクのワインがグラスに入っているだけで、食卓の雰囲気が少し特別になります。
気取らないけれど、ちょっと華やか。
ロゼワインは、そんな雰囲気を作ってくれるワインでもあります。

48ヶ月熟成の本格派ロゼのゼクト（スパークリング）

ロゼワインの世界には、もちろん本格的なものもたくさんあります。
今回弊社で入荷したロゼは、まさにその好例です。
オーストリアで造られた、ピノ・ノワール100％のロゼのゼクト（スパークリングワイン）。
しかも2018年ヴィンテージで、48ヶ月熟成というかなり本格的な造りになっています。
香りにはビスケットのような熟成のニュアンスに、バラのような華やかな香り。
口に含むと、とても繊細な泡立ちとともに、ピノ・ノワールらしい上品な果実味が広がります。
ロゼというより、上質なシャンパーニュを思わせるような一本です。
ロゼワインは決して「軽いワイン」ではありません。
造り手がしっかりと向き合えば、これほど奥行きのあるワインになるのです。
もしこれまでロゼワインをあまり選んでこなかったなら、ぜひ一度試してみてください。
赤でも白でもない、ロゼならではの魅力がきっと見えてくると思います。
今回入荷したロゼのゼクトについては、こちらで詳しくご紹介しています。

Pinot Noirs Rose Brute Nature 2018　ピノ・ノワールロゼブリュットナチュール

次にワインを選ぶとき、ぜひロゼも候補に入れてみてください。
思っていたよりずっと面白い世界が、そこにあるかもしれません。