2026年1月12日 / 最終更新日時 : 2026年1月12日 weinstock ワインビジネス ワインは「分からなくても」楽しんでいい〜知識より大切なこと 「ワイン、分からないので…」と身構えてしまう人 マルシェに出店するようになって、ワインを手に取ってくれるお客さんと直接お話しする機会が増えました。そこで、よく聞く言葉があります。「私、ワイン分からないので」「詳しくないか […]
2025年12月7日 / 最終更新日時 : 2025年12月7日 weinstock ワインビジネス ツヴァイゲルトの魅力を深掘り― 赤ワインが苦手でもハマる“飲みやすさ”の秘密 ― ツヴァイゲルトという品種：親しみやすさと奥深さを両立する黒ブドウ オーストリアで最も広く栽培されている黒ブドウがツヴァイゲルト（Zweigelt）です。1922年、フリッツ・ツヴァイゲルト博士が、力強い酸とスパイスを持つ […]
2025年10月26日 / 最終更新日時 : 2025年10月26日 weinstock ワイン生活 秋のごちそうとともに──オーストリアの新酒『ホイリゲ』で乾杯！ オーストリアの秋を彩る「ホイリゲ」文化 オーストリアでは、秋の訪れとともに「ホイリゲ（Heuriger）」という言葉を耳にする季節がやってきます。ホイリゲとは直訳すると「今年のもの」、つまりその年にできたばかりの新酒のこ […]
2025年10月19日 / 最終更新日時 : 2025年10月19日 weinstock ワイン生活 白ワインの宝石「グリューナー・ヴェルトリーナー」 〜和食との相性が抜群〜 オーストリアを代表する白ワイン、グリューナー・ヴェルトリーナーとは オーストリアを代表する白ブドウ「グリューナー・ヴェルトリーナー」は、国全体のワイン生産量の約3分の1を占める“国民的ワイン”。オーストリアで最も多く栽培 […]
2025年9月23日 / 最終更新日時 : 2025年9月25日 weinstock ワインビジネス 有機ワイン大国オーストリア〜オーストリアのワインが自然に寄り添うわけとは？ 全栽培面積の２５％が有機栽培 オーストリアワインマーケティング協会が8月下旬に発表した記事によると、オーストリアは有機ワイン（ビオワイン）で世界ナンバーワンを堅持したとのこと。最新の統計によると、オーストリア国内のブドウ […]
2025年7月13日 / 最終更新日時 : 2025年7月13日 weinstock ワインビジネス オーストリアのワインは美味しいのになぜ日本では珍しい存在なのか？ 全然見かけませんが 最近、マルシェなどのイベントでお客様と直接お話ししながら販売する機会が増えてきました。その場で「美味しい！」という感想をいただけるとやっぱり嬉しいですね。一方で、「オーストリアってワイン作っているので […]
2025年6月29日 / 最終更新日時 : 2025年7月13日 weinstock ワイン生活 LUSCIOUZ（ルーシャズ）のソムリエナイフを買ってみた〜スクリューも素晴らしいがアレもいいよ！ ずっと気になっていたソムリナイフ よくYoutubeやSNSで見かける広告で、ずっと気になっていたのが今回ご紹介するルーシャズのソムリナイフ。シックなデザイン、そして滑らかなスクリューでどんなコルクも摩擦音なく静かに美し […]
2024年6月30日 / 最終更新日時 : 2025年2月7日 weinstock ワインビジネス ついに酒類小売業免許を取得！〜申請から取得までを総括してみました 約２ヶ月半の戦いの末に取得 ４月５日に申請してから約２ヶ月半、ようやく酒販免許を取得しました。日数にすると５１営業日。いや〜長かった！申請前に立川税務署に行って注意事項を聞いていたので、それほど苦労することはないだろうと […]
2023年11月27日 / 最終更新日時 : 2024年8月13日 weinstock ワイン生活 品種の特徴をもっと分かるようになりたい！〜どこでも買えるコスパ最高のチリワインがオススメ！ どんな品種があってどんな味がするのか知りたくなったけど・・・ どうも、よしです。皆さんの中で、「ワインをもっと知りたいな〜」という方も多いと思います。特に、最近ワインを飲むようになった方は、「どんな品種があって、それがど […]
2023年11月26日 / 最終更新日時 : 2025年2月7日 weinstock ワインビジネス 私の人生を変えたワイン〜日本酒派だった私を一変にワイン好きにしてしまったオーストリアワイン 本当は日本酒派でした どうも、よしです。今ではすっかりワイン好きで、それを仕事にして食べていけるようになればと思うほどワインに魅了されていますが、もともとは大の日本酒派だったのです。日本酒を好きになった時期は遅く、２０１ […]
